Shipova Royal

Idéal pour les amateurs de caviar avec du caractère, le Shipova Royal est issu de l’esturgeon Nudiventris, espèce très peu élevée dans le monde. Cité comme étant un « ovni précieux » par les Chefs, il ne ressemble à aucun autre. Disposant de grains souples et fermes, ce caviar rare aux notes légères de noisettes et de beurre libère dans un second temps un goût d’iode prononcé. Les reflets argentés et vert d’eau de ce mets viennent sublimer avec élégance les perles claires du caviar Shipova Royal.