Shipova Impérial
L’intensité rare d’un caviar d’exception
Le Shipova Impérial se distingue par des grains amples d’un brun clair lumineux, aux reflets subtils rarement observés dans l’univers du caviar. Cette teinte unique, immédiatement reconnaissable, en fait un produit recherché par les connaisseurs.
En bouche, chaque perle révèle une texture fondante d’une grande finesse, offrant un équilibre rare entre intensité et élégance. Sa longueur aromatique persistante imprime une signature gustative inoubliable, marquant durablement les palais les plus exigeants.
Issu de l’Acipenser Nudiventris, ce caviar rare incarne une authenticité préservée et un raffinement sans compromis, véritable expression d’un savoir-faire d’exception.
La rareté absolue et l’élégance intemporelle
La Maison Rova Caviar figure parmi les très rares maisons capables d’élever et de produire ce caviar exceptionnel. Au cœur du cadre préservé du lac de Mantasoa, les esturgeons Acipenser Nudiventris sont élevés durant plus de huit années avant de livrer leurs grains précieux.
Ce terroir unique, allié à un savoir-faire français appliqué avec rigueur, donne naissance à un caviar qui célèbre à la fois l’héritage des grands caviars d’antan et l’exigence d’une production moderne, responsable et durable. Avec le Shipova Impérial, la Maison Rova Caviar réaffirme son engagement : préserver l’excellence tout en garantissant
une rareté absolue, réservée aux amateurs en quête d’un caviar authentique et empreint de caractère.
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Comment déguster le Caviar Shipova Impérial ?
Le Shipova Impérial se savoure idéalement pur, afin d’apprécier pleinement la noblesse de ses perles d’exception, à la fois puissantes et délicates, aux grains souples et fondants en bouche. Chaque bouchée révèle un équilibre subtil entre intensité et finesse, transformant la dégustation en un véritable moment de plaisir sensoriel.
Pour sublimer ses propriétés organoleptiques, associez-le à un champagne millésimé ou extra-brut. Il se déguste pur, ou se marie à des recettes délicates à base de Saint-Jacques ou crustacés poêlés, révélant à chaque bouchée toute l’intensité et la finesse de ses perles d’exception.
The Rova Collection
The art of tasting Rova caviar offers a unique experience, unveiling the myriad nuances of this refined delicacy. Our collection, ranging from specialized accessories to elegantly assembled boxes, is thoughtfully curated to facilitate tasting rituals that align perfectly with your individual tastes and desires.
Caviar Tin Opener
15€00The quintessential accessory for serving caviar, this elegant key is designed in the shape of a tasting tin and adorned with the signature logo of the house.
Exceptional Fragrances
1027€50Selected from the rarest grains, this exquisite box from Rova Caviar comes paired with Louis XIII cognac, offering a unique tasting experience enriched with aromatic notes.
Royal Persicus
84€60Once referred to as the « vanished delicacy of Iran », this rare caviar now captivates the most discerning gourmets with taste qualities reminiscent of authentic Iranian caviar. Its pearls, meticulously harvested after seven years of cultivation, enchant with their exceptional flavor and quality.
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