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Que vaut le premier caviar africain à plus de 10 000 dollars le kilo ?
By Thibaud HueFebruary 11, 2025Trois entrepreneurs français ont lancé le premier caviar produit en Afrique et vendu à plus de 10 000 dollars le kilo. Le Rova Caviar fait désormais partie des cartes des plus grands hôtels et s’est imposé comme un produit gastronomique haut de gamme.
At over $10,000 per kilogram, Africa’s first caviar is surprising the luxury food industry
(CNN) - When Delphyne Dabezies first announced her plans to launch Africa’s first caviar manufacturer, some in the luxury food industry were incredulous.
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Les outsiders de Madagascar
C'est un reportage sur le caviar d’Aquitaine qui donne à trois Français, originaires du Sud-Ouest, mais installés à Madagascar depuis 1998, l’idée de créer une ferme d’élevage sur l’île.
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«Notre ambition, être le Hermès du caviar» : à Madagascar, l’incroyable défi de trois entrepreneurs français
L’intitulé a de quoi aiguiser les papilles… Sériole marinée de cresson, caviar osciètre de Madagascar et sauce mousseuse au vermouth de Chambéry. Depuis qu’il a découvert Rova Caviar, Boris Campanella est conquis.
Pricey Pride: What It Took For These Entrepreneurs To Produce African Caviar In Madagascar
Africa too can proudly claim to be a source of caviar, one of the world’s greatest indulgences. Being farmed in the favorable climate and terroir of Madagascar are some very expensive fish eggs – a first for the continent.
Made in Africa : quand Madagascar rayonne grâce au caviar
Fondé par un trio d’associés, Acipenser relève le défi de produire du caviar dans un pays au climat des affaires réputé défavorable. Une réussite entrepreneuriale et industrielle qui a requis audace, fonds propres et intégration de la chaîne de valeur.
Le caviar, perle noire de Madagascar
Un pari fou… Trois entrepreneurs français produisent le premier caviar d’Afrique ( Rova Caviar et Kasnodar). Déjà bien ancrés sur le marché européen, ils veulent conquérir l’Amérique.
At over $10,000 per kilogram, Africa’s first caviar is surprising the luxury food industry
(CNN) - When Delphyne Dabezies first announced her plans to launch Africa’s first caviar manufacturer, some in the luxury food industry were incredulous.
Les outsiders de Madagascar
C'est un reportage sur le caviar d’Aquitaine qui donne à trois Français, originaires du Sud-Ouest, mais installés à Madagascar depuis 1998, l’idée de créer une ferme d’élevage sur l’île.
«Notre ambition, être le Hermès du caviar» : à Madagascar, l’incroyable défi de trois entrepreneurs français
L’intitulé a de quoi aiguiser les papilles… Sériole marinée de cresson, caviar osciètre de Madagascar et sauce mousseuse au vermouth de Chambéry. Depuis qu’il a découvert Rova Caviar, Boris Campanella est conquis.
Pricey Pride: What It Took For These Entrepreneurs To Produce African Caviar In Madagascar
Africa too can proudly claim to be a source of caviar, one of the world’s greatest indulgences. Being farmed in the favorable climate and terroir of Madagascar are some very expensive fish eggs – a first for the continent.
Made in Africa : quand Madagascar rayonne grâce au caviar
Fondé par un trio d’associés, Acipenser relève le défi de produire du caviar dans un pays au climat des affaires réputé défavorable. Une réussite entrepreneuriale et industrielle qui a requis audace, fonds propres et intégration de la chaîne de valeur.
Le caviar, perle noire de Madagascar
Un pari fou… Trois entrepreneurs français produisent le premier caviar d’Afrique ( Rova Caviar et Kasnodar). Déjà bien ancrés sur le marché européen, ils veulent conquérir l’Amérique.
