Rova réserve

Épicerie fine

Plongez dans l’univers raffiné et authentique de Rova Réserve, où chaque produit incarne l’excellence et le savoir-faire malgache.
Notre sélection prestigieuse met à l’honneur des joyaux rares : la Vanille Gourmet, aux arômes profonds et envoûtants, ainsi que le poivre sauvage Voatsiperifery, aux notes épicées et boisées incomparables. Cultivés dans le respect des traditions locales, ces trésors naturels sublimeront vos créations culinaires et éveilleront les palais les plus exigeants.
Une épicerie fine d’exception, pensée pour une clientèle privilégiée, disponible en ligne pour une expérience gustative unique.

Vanille gourmet de Madagascar, l’excellence en une gousse

La Vanille Gourmet de Madagascar, est une référence mondiale en matière de qualité. Cultivée dans les régions tropicales de l’île, elle bénéficie d’un terroir exceptionnel et d’un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. Sa richesse aromatique, avec des notes de caramel, de fleurs et de fruits secs, en fait un ingrédient incontournable pour les Chefs et les passionnés de gastronomie

Chaque gousse de Vanille est récoltée à la main, soigneusement préparée, puis affinée pour révéler toute sa profondeur aromatique. Que ce soit pour des desserts gourmands, des sauces délicates ou des créations audacieuses, cette vanille délicate transformera vos moments gastronomiques.

10 gousses

49€⁹⁹

Poivre sauvage de Madagascar, l’unicité d’un terroir

Le poivre sauvage Voatsiperifery, issu des forêts tropicales de Madagascar, est une épice aussi rare qu’exceptionnelle. Contrairement au poivre classique, il pousse à l’état sauvage sur des lianes pouvant atteindre plusieurs mètres de hauteur. Sa récolte, un véritable défi pour les producteurs locaux, est réalisée à la main, garantissant un produit 100 % naturel et artisanal.

Ce poivre unique se distingue par son arôme intense et complexe, mêlant des notes boisées, citronnées et florales. Il est parfait pour relever des viandes, des poissons ou même des plats végétariens, ajoutant une touche exotique et sophistiquée à votre cuisine.

En plus de son goût remarquable, le poivre Voatsiperifery est riche en antioxydants, offrant non seulement une expérience gustative inégalée, mais aussi des bienfaits pour la santé.

100g

12€⁰⁰

Madagascar, une île aux trésors

Quatrième plus grande île au monde, Madagascar dispose d’une biodiversité endémique exceptionnelle. L’isolement de l’île, ses climats variés et l’absence de grands prédateurs ont contribué à l’évolution unique de ses espèces. Appelée « l’île rouge » en référence à la latérite qui colore ses plateaux, Madagascar est également renommée mondialement pour ses cacaos de qualité supérieure, ses poivres sauvages, ses baies roses, sa vanille, sa cannelle, ses fruits exotiques, ses crevettes bio de Majunga et sa production de caviar. Ces particularités uniques ont valu à Madagascar d’être reconnue en tant que « sanctuaire de la nature », chaque région abritant une biodiversité riche.

Rova Réserve a pour objectif de partager les richesses du terroir de la Grande Île avec les chefs et les établissements de renom à travers le monde.

Pourquoi choisir les produits de Rova Réserve ?

Rova Réserve et Rova Caviar partagent la croyance que chaque produit mérite d’être célébré pour son authenticité et sa qualité. Les épices rares de Madagascar, telles que la vanille gourmet et le poivre Voatsiperifery, sont soigneusement sélectionnées pour satisfaire les palais les plus exigeants. En choisissant nos produits, vous soutenez également les communautés locales qui perpétuent ces traditions culinaires avec passion et respect.

Open Baeri Caviar Box on a bed of crushed ice

Comment utiliser les produits Rova Réserve ?

Vanille Gourmet de Madagascar : Transformez vos créations culinaires en chefs d'œuvre grâce à la vanille Gourmet de Madagascar, véritable joyau de la gastronomie. Ses notes envoûtantes subliment les crèmes brûlées, apportent une élégance incomparable aux glaces artisanales, et parfument délicatement les cocktails les plus raffinés. Utilisez la également en marinade pour révéler toute la tendreté et la subtilité des viandes blanches, offrant ainsi une expérience gustative d’exception.
Poivre sauvage Voatsiperifery : Ajoutez une touche de sophistication à vos plats avec le poivre sauvage Voatsiperifery, trésor rare des forêts de Madagascar. Sa complexité aromatique rehausse avec élégance la puissance des steaks grillés, magnifie un carpaccio de poisson avec des nuances boisées et citronnées, ou sublime une soupe de légumes en lui conférant une profondeur inégalée. Chaque grain est une promesse d’excellence et d’audace culinaire.

Ces produits, disponibles dans notre épicerie fine en ligne, sont la promesse d’une expérience culinaire inoubliable.