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Baeri Royal - Rova Caviar Madagascar
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Baeri Royal

Initiation au caviar

Espèce : Acipenser Baerii

Idéal pour une première dégustation, le caviar Baeri est issu de l’esturgeon Sibérien, espèce la plus répandue à travers le monde. La gamme « Royal » Baeri Rova est reconnue pour sa générosité en bouche....
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Idéal pour une première dégustation, le caviar Baeri est issu de l’esturgeon Sibérien, espèce la plus répandue à travers le monde. La gamme « Royal » Baeri Rova est reconnue pour sa générosité en bouche. L’éclat des grains noirs ainsi que sa texture légère, fondante et satinée, ouvrent les papilles sur un parfum marin iodé à rémanence longue. Une dégustation douce parfaite pour les amateurs de gastronomie.

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Prix au kg: 1 833,00€
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Caviar Baeri
Baeri Royal

Un caviar généreux,
idéal pour l’initiation
à l’Art du Rova Caviar

La sélection caviar « Royal » Baeri est un produit délicat apprécié par les fins gourmets. La spécificité de la gamme « Royal » Rova réside principalement dans la taille de son grain. Les œufs d'esturgeon précieusement sélectionnés pour produire ce caviar ont une taille minimale de 2,7 millimètres. Un diamètre particulier pour un caviar Baeri, dû en partie aux conditions optimales de croissance de l'esturgeon à Madagascar. Ces grains de belles tailles roulent délicatement sur le palais pour laisser place à une texture onctueuse et fondante aux saveurs iodées et minérales.

Boîte de caviar Rova sur fond naturel
Recette de bouchée à la pomme de terre et caviar Rova avec fleur comestible

"Un caviar de grande qualité qui met en valeur Madagascar" - Lalaina Ravelomanana

Ce caviar d’élevage originaire de Madagascar a conquis de nombreux gastronomes, établissements hôteliers et Chefs par sa rondeur et sa texture fondante. Ces derniers se laissent inspirer par ce produit d’exception et créent de délicieuses recettes. Le caviar Rova Baeri Royal s’apprécie également pur avec des accessoires de dégustation dédiés tels que les cuillères de dégustation en nacre. Il est également parfait avec des ingrédients neutres à l’instar de la pomme de terre.

Voir plus de recettes

La sélection Rova

Que vous soyez plutôt traditionnels ou à la recherche de sensations inédites, découvrez le florilège de produits de la Maison.

Deux coupes de champagne avec boite de caviar
Coffret cadeau champagne Amour de Deutz et caviar

À la Française

395€00

Le coffret « caviar-champagne », un accord élégant pour une dégustation dite « à la Française ».

Cuillères en nacre dans leur pochette de rangement en satin
Cuillère en nacre sur fond de labradorite

Cuillères en nacre

75€00

La double cuillère en nacre Rova Caviar permet de déguster les prestigieuses « perles noires » sans en altérer le goût.

Boîte semi ouverte de caviar Osciètre Royal sur fond naturel
Zoom sur les grains de caviar Osciètre Royal

Osciètre Royal

75€00

La signature gustative du caviar Osciètre est issue de l’équilibre unique entre des notes de noisette et des saveurs marines délicates.

Rova caviar,

produit dans un sanctuaire de nature

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