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Baeri Imperial - Rova Caviar Madagascar
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Baeri Imperial

Voyage des sens

Espèce : Acipenser Baerii

Reconnu pour sa taille de grains exceptionnelle, le caviar Baeri de la gamme « Impérial » offre des grains noirs intenses. Il faudra 8 ans à l’esturgeon Sibérien pour produire les oeufs de cette gamme....
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Reconnu pour sa taille de grains exceptionnelle, le caviar Baeri de la gamme « Impérial » offre des grains noirs intenses. Il faudra 8 ans à l’esturgeon Sibérien pour produire les oeufs de cette gamme. Les perles généreuses de ce caviar Baeri roulent sur le palais afin d’offrir par la suite une saveur onctueuse aux accords beurrés et crémeux.

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La douceur
de grains noirs de jais

Minutieusement sélectionnés pour leur taille de grain de 2,9mm, les oeufs de la gamme « Impérial » Baeri permettent la production d'un caviar délicat. Son attaque généreuse laisse échapper une saveur onctueuse aux accords beurrés et crémeux qui se prolongent en bouche. Elle séduira les amateurs comme les connaisseurs. Seul 10% de la production de caviar Baeri Rova est réservée à cette gamme exclusive.

Recette de bouchée à la pomme de terre et caviar Rova avec fleur comestible vue de haut
Boîte de caviar Baeri ouverte sur lit de glace pilée

“Une belle taille,
parfaite pour sublimer des plats”

Caviar le plus connu, le Baeri offre le goût originel du caviar. La gamme Impérial offrant une taille rare comparée au Caviar Baeri Royal est appréciée par les fins gastronomes. Reconnus pour être peu salés, les mets Rova Caviar sont appelés malossol et dévoilent les notes naturellement iodées du caviar. Ces caractéristiques font du caviar Baeri Impérial un produit idéal pour élaborer des recettes créatives. Les plus gourmands proposent alors des desserts d’exception tels que le Trio de Cacao accompagné de Caramel Dulce et de Caviar Impérial Baeri Rova réalisé par le Chef Christophe Chiavola

Voir plus de recettes

La Collection Rova

L’expérience Rova Caviar s’étend au-delà du mets en lui-même. Le florilège de produits de la Maison vous permettra de vivre des expériences inédites et sur-mesure.

Dégustation d'un cocktail à base de Vodka Beluga et boîte de caviar
Coffret cadeau de vodka Beluga ouvert

À la Russe

260€00

Le coffret « caviar-vodka », en partenariat avec la Vodka Béluga, un accord traditionnel pour une dégustation dite « à la Russe ».

Clé à caviar sur fond naturel
Clé à caviar sur fond naturel avec gouttes d'eau

Clé à caviar

15€00

Accessoire chic par excellence du service à caviar, cette clé représente la forme d’une boîte de dégustation et se compose du logo iconique de la maison.

Boîte de caviar Osciètre Impérial sur fond naturel
Zoom sur les grains de caviar Osciètre Impérial

Osciètre Imperial

365€00

Telle une douce explosion de saveurs, l’Osciètre Impérial Rova offre un goût exceptionnel aux fins palais. Sa couleur claire lui est également caractéristique.

Rova caviar,

produit dans un sanctuaire de nature

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Paysage au lever du soleil avec légère brume