Osciètre Impérial
Symphonie de saveurs
Telle une douce explosion de saveurs, l’Osciètre Impérial Rova offre un goût exceptionnel aux fins palais. De par sa couleur claire et son grain de belle taille, ce caviar enchante à travers ses notes gourmandes. D’une belle intensité, l’équilibre parfait entre goût noisette et iodé laisse place à une symphonie de saveurs à découvrir à chaque bouchée.
Perchée à 1400m d’altitude, la ferme Acipenser où est produit Rova Caviar Madagascar est nichée au coeur de Mantasoa. La fraîcheur et la pureté de l’eau du lac y sont idéales pour accueillir l’espèce « Acipenser Gueldenstaedtii », à l’origine du caviar Osciètre, le favori des Chefs.
Produit
Grains de caviar entiers (2,9mm)
Ingrédients
Œufs d’esturgeon, sel 100% pur sel de Diego Suarez, Madagascar, ou sel marin sans additif de Madagascar, ou sel de laboratoire, conservateur (E285), allergène : poisson
Origine
Œufs importés de Russie et élevés à la ferme Acipenser – Mantasoa, Madagascar
Marque
Rova Caviar Madagascar
Conservation du produit
Jusqu’à 45 jours avant ouverture au réfrigérateur entre 0°C à 4°C
Nom scientifique
Acipenser Gueldenstaedtii
Votre caviar Rova vous a été livré avec précaution, accompagné d’une recharge de glace dans un sac isotherme afin de garantir un parfait maintien à température durant son transport. Après avoir extrait vos boîtes de caviar du sac isotherme, placez-les horizontalement dans un réfrigérateur réglé entre 0° à 4° C. Le respect de ces températures est indispensable pour garantir l’excellence du caviar Rova jusqu’à la date limite de consommation inscrite au verso de chaque boîte avant son ouverture. Après ouverture, votre caviar se conservera dans sa boîte 24h au réfrigérateur.
La Maison Rova Caviar Madagascar s’engage en faveur de l’environnement et vous invite à respecter le tri de vos boîtes de caviar une fois consommées.
Recharge de glace
Sac isotherme
Si vous voyagez en Union Européenne ou sur le territoire français au départ de la France, il vous est autorisé de transporter la quantité de caviar que vous souhaitez dans votre bagage personnel en soute. Hors Union Européenne, il vous est possible de voyager avec 125g de caviar maximum par personne. A Madagascar, si vous prenez un vol intérieur, la quantité de caviar n’est pas limitée. Ces mesures de sécurité ont été mises en place pour éviter les trafics internationaux.
Il est recommandé de mettre le caviar à plat dans vos bagages sinon les grains risquent de s’abîmer. Si vous faites un long voyage, il est conseillé de mettre minimum deux à trois recharge à glace dans le sac isotherme.
Afin d’apprécier le caviar pur, déposez la boîte ouverte sur un lit de glace pilée et dégustez avec une cuillère en nacre, en bois non verni, en acier inoxydable, en porcelaine…
Vous pouvez également le déposer sur un blinis ou un toast accompagné de crème fraîche. Évitez tout contact avec le métal afin de ne pas altérer le goût subtil du caviar. Le caviar Rova se marie parfaitement avec du saumon, en sashimi ou fumé, avec un carpaccio de coquilles Saint Jacques ou un tartare de bœuf. Un plat chaud en relèvera également la saveur. Il est conseillé par exemple de servir le caviar sur de petites pommes de terre tièdes, un œuf mollet, ou des pâtes fraîches.
