ROVA CAVIAR IMPÉRIAL
Voyage des sens
La gamme « IMPÉRIAL » de Rova Caviar est sélectionnée pour la douceur de ses grains noirs de jais. Son attaque généreuse laisse échapper une saveur onctueuse aux accords beurrés et crémeux qui se prolongent longuement en bouche. Elle séduira les amateurs comme les connaisseurs.
La ferme où est produit Rova Caviar Madagascar est perchée à 1400 mètres d’altitude, la fraîcheur et la pureté de l’eau du lac de Mantasoa sont idéales pour y accueillir l’espèce « Acipenser Baerii », à l’origine du légendaire caviar de Russie.
Les relations privilégiées entretenues avec le fournisseur d’œufs fécondés ainsi que l’intégration verticale de la production à la distribution permettent de vous proposer un produit à la texture et aux saveurs exceptionnelles.
Ingrédients
Œufs d’esturgeon, Sel 100% pur sel de Diego Suarez, Madagascar, Conservateur (E285)
Origine
Œufs importés de Russie et élevés à Mantasoa, Madagascar
Marque
Rova Caviar Madagascar
Conservation du produit
Jusqu’à 180 jours avant ouverture au réfrigérateur entre 0°C à 4°C
Nom scientifique
Acipenser Baerii
Allergènes
Poisson
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g
Valeur énergétique : 940 KJ – 225 Kcal
Protéines : 26 g
Glucides : 1,5 g (dont sucre 0,5 g)
Matières grasses : 12,8 g (dont acides gras saturés 3,53 g)
Sel : 3,471 g
Votre caviar Rova vous a été livré avec précaution, accompagné d’une recharge de glace dans un sac isotherme afin de garantir un parfait maintien à température durant son transport. Après avoir extrait vos boîtes de caviar du sac isotherme, placez-les horizontalement dans un réfrigérateur réglé entre 0° et +4° C. Le respect de ces températures est indispensable pour garantir l’excellence du caviar Rova jusqu’à la date limite de consommation inscrite au verso de chaque boîte avant son ouverture. Après ouverture, votre caviar se conservera dans sa boîte 24h au réfrigérateur.
Recharge de glace
Sac isotherme
Déposez la boîte une fois ouverte sur un lit de glace pilée, servez ensuite votre caviar à l’aide d’une cuillère en nacre, en bois non verni, en or (mais surtout pas en métal, inox, argent qui l’oxyderaient), dégustez-le à votre convenance : pur, sur des toasts, des blinis, des pommes de terre cuites à la vapeur, des pâtes fraîches, avec ou sans crème fraîche épaisse, en accompagnement d’œufs brouillés, à la coque, durs, de saumon frais ou fumé, d’un carpaccio de coquilles Saint Jacques, d’un tartare de bœuf…
