Persicus Impérial
L’héritage d’un caviar d’exceptionIssu de l’Acipenser Persicus, un esturgeon emblématique originaire de la mer Caspienne, le Caviar Persicus Impérial est l’un des caviars les plus rares et prestigieux au monde. Véritable caviar d’exception, il se distingue par la taille généreuse de ses grains (en moyenne 3 mm) et par un arôme unique, à la fois beurré et délicatement marin. Ses grains fermes et noirs, d’un éclat intense, offrent une texture raffinée : ferme à l’extérieur et onctueuse au cœur. Ce caviar haut de gamme séduit les connaisseurs par son équilibre subtil entre douceur et puissance. Chaque boîte incarne l’excellence de la Maison Rova Caviar : une production artisanale responsable, un élevage en eaux pures et préservées à Mantasoa, Madagascar, et une sélection minutieuse de perles rares.
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84€60
Prix au kg : 2820,00 €
L’héritage retrouvé
L’Acipenser Persicus était autrefois considéré comme disparu. Aujourd’hui, il renaît grâce à une passion et un savoir-faire maîtrisé. Issu d’œufs fécondés provenant de l’Hémisphère Nord, cet esturgeon est élevé de manière durable au cœur de Madagascar.
Ce mariage d’héritage et d’innovation donne naissance à un caviar d’une grande noblesse et d’une rareté absolue, dont la taille exceptionnelle des grains (3 mm) reflète l’attention portée à chaque étape, de l’élevage à la sélection. Fruit d’un savoir-faire unique, ce caviar conjugue le respect de la tradition et l’excellence d’un élevage responsable, garantissant des grains fermes, lumineux et d’une qualité irréprochable.
La Collection Rova
Qu'il soit apprécié à plusieurs ou seul(e), la dégustation du caviar se fait dans les règles de l'art.
À la Française
390€00Le coffret « caviar-champagne », un accord élégant pour une dégustation dite « à la Française ».
Les Classiques
123€00Le coffret « Les Classiques » est un hommage au caviar « Rova ». À la fois destiné aux amateurs et aux connaisseurs, vous pourrez choisir les gammes de caviar qui composeront ce coffret.
Parfums d’exception
1027€50Véritable référence dans le domaine du cognac, la Maison Louis XIII s'accorde avec élégance au Rova Caviar de Madagascar. Cet écrin aux mille parfums se destine auprès des plus fins épicuriens.
