Sévruga Royal
Intensité des saveurs iodéesEspèce : Acipenser Stellatus
Idéal pour les amateurs de saveurs intenses et équilibrées, le caviar Sévruga provient de l’esturgeon étoilé, le plus petit des esturgeons. Ses grains de petite taille, à la texture fondante, révèlent une intensité rare en bouche. Les perles du caviar Sévruga, aux nuances allant du gris anthracite au noir de jais, se distinguent par leurs notes océaniques marquées, faisant de ce caviar un choix unique et raffiné qui séduira les palais les plus fins.
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87€00
Prix au kg : 2900,00 €
L’intensité des perles
aux saveurs iodées
La gamme « Royal » se distingue par ses grains de 2,2 mm issus de l'Acipenser Stellatus. Ses notes iodées intenses et sa texture fondante offrent une sensation exquise en bouche. Un véritable voyage sensoriel, parfait pour les amateurs de caviar en quête d'une expérience raffinée.
Pour savourer pleinement les subtilités du caviar Sévruga, il est conseillé de débuter par une dégustation à l’état pur. Cela permet aux saveurs iodées intenses du Sévruga Royal de se révéler dans toute leur splendeur. Le Sévruga Royal s'accorde idéalement avec des viandes blanches comme la volaille. Il sublime également les poissons gras tels que le maquereau et la sardine, créant une harmonie entre l’iode du caviar et la gourmandise des poissons. De plus, il complète parfaitement des plats raffinés comme la terrine de brochet et les coquilles Saint-Jacques, offrant ainsi une expérience gastronomique inoubliable.
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