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Shipova Impérial - Rova Caviar
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Shipova Impérial

L’intensité rare d’un caviar d’exception

Le Shipova Impérial se distingue par des grains amples d’un brun clair lumineux, aux reflets subtils rarement observés dans l’univers du caviar. Cette teinte unique, immédiatement reconnaissable, en fait un produit recherché par les connaisseurs.

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Le Shipova Impérial se distingue par des grains amples d’un brun clair lumineux, aux reflets subtils rarement observés dans l’univers du caviar. Cette teinte unique, immédiatement reconnaissable, en fait un produit recherché par les connaisseurs.

En bouche, chaque perle révèle une texture fondante d’une grande finesse, offrant un équilibre rare entre intensité et élégance. Sa longueur aromatique persistante imprime une signature gustative inoubliable, marquant durablement les palais les plus exigeants.

Issu de l’Acipenser Nudiventris, ce caviar rare incarne une authenticité préservée et un raffinement sans compromis, véritable expression d’un savoir-faire d’exception.

30g
50g
125g
250g
500g
1
147,00€
Prix au kg: 4 900,00€
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La rareté absolue et l’élégance intemporelle

La Maison Rova Caviar figure parmi les très rares maisons capables d’élever et de produire ce caviar exceptionnel. Au cœur du cadre préservé du lac de Mantasoa, les esturgeons Acipenser Nudiventris sont élevés durant plus de huit années avant de livrer leurs grains précieux.

Ce terroir unique, allié à un savoir-faire français appliqué avec rigueur, donne naissance à un caviar qui célèbre à la fois l’héritage des grands caviars d’antan et l’exigence d’une production moderne, responsable et durable. Avec le Shipova Impérial, la Maison Rova Caviar réaffirme son engagement : préserver l’excellence tout en garantissant
une rareté absolue, réservée aux amateurs en quête d’un caviar authentique et empreint de caractère.

Service de sauce au caviar Shipova sur une pièce de thon rouge
Boîte de caviar Shipova aux teintes claires ouverte sur lit de glaçon

Comment déguster le Caviar Shipova Impérial ?

Le Shipova Impérial se savoure idéalement pur, afin d’apprécier pleinement la noblesse de ses perles d’exception, à la fois puissantes et délicates, aux grains souples et fondants en bouche. Chaque bouchée révèle un équilibre subtil entre intensité et finesse, transformant la dégustation en un véritable moment de plaisir sensoriel.

Pour sublimer ses propriétés organoleptiques, associez-le à un champagne millésimé ou extra-brut. Il se déguste pur, ou se marie à des recettes délicates à base de Saint-Jacques ou crustacés poêlés, révélant à chaque bouchée toute l’intensité et la finesse de ses perles d’exception.

La Collection Rova

Découvrez le florilège de produits de la Maison afin de choisir votre expérience inédite de dégustation.

Clé à caviar sur fond naturel
Clé à caviar sur fond naturel avec gouttes d'eau

Clé à caviar

15€00

Accessoire chic par excellence du service à caviar, cette clé représente la forme d’une boîte de dégustation et se compose du logo iconique de la maison.

Service de cognac Louis XIII avec verre de cognac et cuillère et coupelle en nacre
Coffret Louis XIII ouvert avec accessoires de dégustation et boîte de caviar

Parfums d’exception

1027€50

Le coffret « caviar-cognac » en collaboration avec la Maison Louis XIII, un accord parfumé pour une dégustation unique.

Boîte de caviar Osciètre Persicus ouverte sur fond naturel avec couvercle
Boîte ouverte de caviar Osciètre Persicus sur fond naturel

Persicus Royal

84€60

Autrefois appelé « le disparu d’Iran », ce caviar rond en bouche envoûte les fins gourmets à travers des qualités gustatives dignes de l’authentique caviar iranien.

Rova caviar,

produit dans un sanctuaire de nature

Découvrir
Lac de Mantasoa avec une vue de drône avec les nuages