Archives par auteur Princia

Carpe royale revisitée à la viande de porc

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Recette créée par le Chef Lalaina RAVELOMANANA au Marais Restaurant. Ingrédients pour 4 Personnes : –         1 Carpe entière (environ 1,2 Kg la pièce) –         Angivy (2 pièces) –         Poivres tsimperifery (30g) –         poitrine fumée (200g) –         1 botte de cresson –         1 botte de brèdes mafana –         Tomates cerises (150g) –         Oignon ciselé (30g) –         […]

Demi-queue de langouste pochée en court bouillon et lamelles de courgette au Caviar

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Recette créée par le Chef Lalaina RAVELOMANANA Ingrédients 04 Personnes2 Pièces de queues de langoustes (Environ 300g la pièce)2 pièces mini-courgette1 Bouquet garni (Poireaux, carotte, persil, thym, céleri, romarin)1 cuillère à soupe d’huile d’olive12 cl de vin blanc1 boite de 30g de Rova Caviar MadagascarQS : Sel, poivreDécorations : Pousses d’herbes Préparations Préparez les queues de langouste. […]

Madagascar – Le premier pays d’Afrique à produire du caviar

Article rédigé par un journal Vietnamien Célèbre pour sa faune sauvage et numéro un mondial de l’industrie des arômes de vanille, Madagascar veut continuer à mettre son nom sur la carte «spécialisée» du monde en tant que premier et seul pays africain à produire du caviar. Cette industrie de “luxe” semble impensable dans un pays […]

Du caviar à Madagascar : la future 3e production mondiale

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On ne le répétera jamais assez, mais Madagascar dispose d’un potentiel illimité en matière de développement économique ! Agriculture, élevage, exploitation minière, main d’œuvre, tourisme, etc… Les marchés porteurs ne manquent pas ! La majorité du peuple et des dirigeants semblent vivre sur une autre planète, mais pendant ce temps-là, des personnes lucides font ce qu’il faut ! […]