Osciètre Royal

Le caviar favori des Chefs aux nuances brunes foncées

Produit au bout de 7 à 9 ans, le caviar Osciètre incarne une expérience gustative inégalée. Délice prisé des Chefs, ses œufs de poissons sont issus de l'esturgeon Russe, une espèce emblématique de la mer Caspienne. Les grains noirs aux reflets mordorés d'une rare beauté, créent une expérience sensorielle d'exception.

La gamme « Royal » du caviar Osciètre Rova est un trésor gastronomique élevé dans des conditions exceptionnelles, à une altitude de 1 400 mètres à Mantasoa. Cet emplacement unique confère à ces œufs d'esturgeon une qualité et des particularités uniques. Les eaux cristallines et fraîches du lac Mantasoa offrent un environnement idéal pour l'élevage soigné de ces précieux poissons.

Les grains noirs de jais, d'une taille de 2,8mm, arborent une teinte sombre et élégante, offrant une palette de saveurs délicates, allant de notes beurrées à légèrement iodées. Leur rareté et leur processus de production minutieux, en font un ingrédient luxueux et convoité dans la haute cuisine.