À La Japonaise

Un producteur de saké au coeur de la nature

Cultivées au cœur d’un environnement naturel exceptionnel, les perles de riz nacrées Yamadanishiki, appelées « le roi des riz à saké », ont été polies avec minutie afin d’offrir une boisson d’une grande qualité. Pour obtenir un saké d'exception, les grains de riz suivent un cycle de vie méticuleux en plusieurs étapes : polissage, lavage, cuisson, fermentation, filtrage… Tout est mis en œuvre pour produire la meilleure liqueur japonaise. La production de « daiginjo-shu », nom japonais du saké de haute qualité, ne peut se faire sans les cinq sens de l'homme. Inspiré par le rituel traditionnel, le goût pur et limpide du Saké Dassai est créé en équilibrant les procédures modernes avec un travail manuel délicat.

Après des mois d'affinage, les grains blancs du Dassai se transforment en un spiritueux raffiné pour une dégustation en symbiose avec les délicates perles noires du Rova Caviar Baeri. Au nez, les notes gourmandes du Saké Dassai 39 vous invitent au voyage, pour laisser place, une fois dégustées, aux saveurs de fruits mûrs. Parfaitement équilibré avec la gourmandise et la minéralité du caviar Rova, vous vivez un voyage sensoriel japonais.