Sevruga Royal
Intensité des saveurs iodées
Espèce : Acipenser Stellatus
Idéal pour les amateurs de saveurs intenses et équilibrées, le caviar Sevruga provient de l’esturgeon étoilé, le plus petit des esturgeons. Ses grains de petite taille, à la texture fondante, révèlent une intensité rare en bouche. Les perles du caviar Sevruga, aux nuances allant du gris anthracite au noir de jais, se distinguent par leurs notes océaniques marquées, faisant de ce caviar un choix unique et raffiné qui séduira les palais les plus fins.
L’intensité des perles
aux saveurs iodées
La gamme « Royal » se distingue par ses grains de 2,2 mm issus de l'Acipenser Stellatus. Ses notes iodées intenses et sa texture fondante offrent une sensation exquise en bouche. Un véritable voyage sensoriel, parfait pour les amateurs de caviar en quête d'une expérience raffinée.
Pour savourer pleinement les subtilités du caviar Sévruga, il est conseillé de débuter par une dégustation à l’état pur. Cela permet aux saveurs iodées intenses du Sevruga Royal de se révéler dans toute leur splendeur. Le Sevruga Royal s'accorde idéalement avec des viandes blanches comme la volaille. Il sublime également les poissons gras tels que le maquereau et la sardine, créant une harmonie entre l’iode du caviar et la gourmandise des poissons. De plus, il complète parfaitement des plats raffinés comme la terrine de brochet et les coquilles Saint-Jacques, offrant ainsi une expérience gastronomique inoubliable.
La Collection Rova
La dégustation du caviar Rova relève d’un art unique qui permet de révéler les multiples nuances de ce mets délicat. Une collection de produits, des accessoires au coffrets, est alors dévoilée afin de créer des rituels de dégustation en harmonie avec vos envies.
Coupelles en nacre
120€00Les coupelles de dégustation en nacre Rova sont l’accessoire parfait permettant une dégustation dans les règles de l’art. Cette matière noble permet d’apprécier toutes les saveurs du caviar.
Parfums d’exception
850€00Véritable référence dans le domaine du cognac, la Maison Louis XIII s’accorde avec élégance au Rova Caviar de Madagascar. Cet écrin aux mille parfums se destine auprès des plus fins épicuriens.
Persicus Royal
105€00La signature gustative du caviar Osciètre est issue de l’équilibre unique entre des notes de noisette et des saveurs marines délicates.
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