Conservation et transport du caviar :
les bonnes pratiques à connaître

Le caviar est un mets d’exception, prisé pour la noblesse de ses origines, la finesse de sa texture, l’élégance de sa dégustation. Mais la promesse de cette expérience sensorielle unique ne peut se réaliser sans une rigueur absolue dans la conservation du caviar. De la production à la dégustation, la chaîne du froid est rigoureusement respectée pour préserver la fraîcheur, la qualité et les saveurs uniques du caviar Rova.